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[私房达人] [莆田10号蛋糕烘焙]零失败跟我学烘焙(一)--雪花椰奶冻 |
![]() 主料:
淡奶油 200g, 椰浆 200g, 牛奶 200g, 细砂糖 50g, 吉利丁粉15g, 椰蓉 50g
辅料:
烤盘
步骤:
1. 按配方备好食材 ![]() 2. 倒50ml牛奶,将吉利丁粉倒进,浸泡膨胀备用 ![]() 3. 将白砂糖,牛奶,淡奶油椰浆,隔水加热融化,然后把泡好的吉利丁粉倒进,搅拌均匀 ![]() 4. 在烤盘上铺保鲜膜,将混合溶液倒进,放进冰箱冷藏4~5个小时 ![]() 5. 将冷藏后的椰奶冻取出,用刀子切成方块,裹上椰蓉 ![]() 6. 装碟即可 ![]()
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