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[私房达人] 【黄姐家常菜】零厨艺的4款靓菜:剁椒蒸海蛎金针菇等等

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发表于 2015-8-26 18:41:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
海蛎,金针菇
辅料:
剁椒.蚝油,鸡汁,生粉等等
步骤:

1. 看着就食欲大增

2. 金针菇浸泡

3. 装盘

4. 海蛎焯水加入(水烧开10秒即可捞起)

5. 双色剁椒均匀加入.

6. 蒸12分钟,蒸出来的样子

7. 浇点热油,效果就出来了.

8. 小肠里面套莲子+鱼豆腐煮汤. 小肠莲子套好后先高压起来,随时吃

9. 鸡翅红烧粉丝 鸡翅+姜丝(多)绝配.

10. 毛豆磨菇

11. 毛豆磨菇焯熟后沥干. 爆香蒜片下毛豆. 用蚝油+鸡汁+生粉调一个芡汁 翻炒几个OK.

小贴士:
经常看我贴子的大致知道,我煮的菜不重口味,不辣死人.
煮法也相对简单明了,就那几步,
食材也都是普通常规的,稍加点想法就有意想不到的效果了.
我家用到最多的调料是蚝油,蒸鱼有专用的豉油
极少用酱油,特别是老抽,除非有腌制才用到.



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发表于 2015-8-26 20:47:10 | 显示全部楼层
我喜欢那个红烧粉丝

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发表于 2015-8-27 08:57:36 | 显示全部楼层
金针菇好吃,可就是不容易消化

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发表于 2015-8-27 09:40:59 | 显示全部楼层
黄姐蚝油用哪一种的?

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发表于 2015-8-27 10:48:58 | 显示全部楼层
要不要这么贤惠啊

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发表于 2015-8-27 10:50:48 | 显示全部楼层
太赞了,学不会

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发表于 2015-8-27 11:19:53 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-8-27 12:07:51 | 显示全部楼层
菁心妆扮 发表于 2015-8-27 09:40
黄姐蚝油用哪一种的?

李锦记,海天 
就这两牌子轮流

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 楼主| 发表于 2015-8-27 12:08:32 | 显示全部楼层

一看就知道是饭来张嘴的主
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