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[私房达人] 【快跑家常菜】==卤小肠 |
![]() 主料:
猪小肠
辅料:
各种卤味聊、生姜
步骤:
1. 生小肠买回来要先把小肠里面翻到外面来,这是个体力和技巧活,建议还是买市场上弄好的小肠回来!哈哈 ![]() 2. 内翻外好了的小肠加地瓜粉或者面粉,还有老酒和大量的盐用手抓几分钟!建议带一次性手套抓,要不然等下你的手一整天都是小肠味!哈哈 抓好后用流水冲洗几分钟去味!然后放入压力锅加各种卤味料压5分钟就可以了,压太久等下小肠太烂口感不好! ![]() 3. 刚刚开锅的小肠!捞出来切了直接吃或者加青椒等炒了吃! ![]() 4. 原味小肠 ![]()
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