洋葱蛋糕豆腐制作配方（图）

吃豆腐 · 发表于 2010-12-28 15:39:29

挺好吃的居家男可以和我一起学现在就开始大家先准备材料：

         原料来啦
面皮的料：                            馅料：
375g 面粉                            1kg 洋葱
1 袋酵母粉                            200g 培根（我直接用的咸肉）
250ml 牛奶或者是水                400ml Creme Fraiche（酸奶油或者直接用奶油代替也可以）
60g 黄油(我换成玉米油了...)       4个鸡蛋
1 茶勺盐                               盐适量
1 茶勺糖                               胡椒粉一点点
1 个鸡蛋

洋葱切条，咸肉切碎
放点油来炒洋葱和咸肉，炒到洋葱软软的
放点盐和胡椒粉
把面皮的材料混合到一起，揉成团团，发一下，20分钟吧，天冷的话多放10分钟
放到模子里面，捏成底子，上面戳点洞洞，好透气，受热均匀
把酸奶油或者奶油和鸡蛋搅成糊糊
把洋葱咸肉和奶油糊糊搅匀了，装到模子里
装好之后，200度烤45分钟，放凉之后脱模
我又忘记调闹钟了，烤了一个小时，面上有点黑了。。。。不过味道还是很好的，蛋糕很好销~
以前都没试过放蔬菜的蛋糕，竟然还蛮好吃滴