为什么我做的蛋塔是这样的！抓狂！

有时候凉爽 · 发表于 2015-2-15 10:37:42

最近流行做蛋塔，加了四个蛋，做了六个蛋挞，颜色白白的，看着奇怪,看着自己都已经没食欲了。
为什么我做的蛋塔是这样的！抓狂！

感觉哪里有点不对。
我敢保证，有熟,皮都起了。怎么看得跟没熟的差不多。
要不要我涂些奶油上去加色。
蛋挞.jpg

水电费没交 · 发表于 2015-2-15 10:38:42

来点柠檬黄

一种忧伤 · 发表于 2015-2-15 10:40:26

看起来很像没熟的，是忘记加什么了吗

有时候凉爽 · 发表于 2015-2-15 10:40:32

水电费没交发表于 2015-2-15 10:38
来点柠檬黄

是色素吗

有时候凉爽 · 发表于 2015-2-15 10:40:57

一种忧伤发表于 2015-2-15 10:40
看起来很像没熟的，是忘记加什么了吗

有熟啊弄了很久

粉红领一二三族 · 发表于 2015-2-15 11:50:07

技术不过关不像样

星空xingkong · 发表于 2015-2-15 12:31:46

烤的时间不够再烤一会颜色就出来了。
另外蛋挞液可以用全蛋，最好蛋黄多蛋白少些。

正如 · 发表于 2015-2-15 14:01:33

楼主还需要努力

进行猛攻 · 发表于 2015-2-15 15:27:48

真的有熟吗

察颜观色 · 发表于 2015-2-17 08:58:27

可能没把蛋清滤掉

[私房达人] 为什么我做的蛋塔是这样的！抓狂！