简易土法烘焙贡品-------兴化桂圆

尧天舜日

   【  恕在下抄袭昨日头条‘’想的美‘’大作】莆田龙眼在记忆中是件十分珍贵的东西， 那时谁家要是有新鲜的龙眼吃要不是土豪，要不就是领导！  说起龙眼干那是产妇高大上的补品，龙眼干是以龙眼鲜果经烘焙或日晒加工而成， 它因具备独特的色、香、味以及滋补功能而驰名海内外， 有“兴化桂圆甲天下”之美誉（莆田古称兴化府，所产桂圆干为进贡皇帝珍品， 故得名兴化桂圆）．         昨天在后黄村游逛，有幸亲眼见到了农家小作坊龙眼干简易烘焙的制作全程。


新鲜龙眼经过水洗，筛选烂果。



加上一把细沙，






架在梯下左右摇荡，细沙在果皮上不断摩擦，


鲜果在篮中不断摇荡翻滚，龙眼外皮绒毛斑点磨光统一成了金黄色，这样才能烘焙成清一色品相龙眼干。








架起简易木制烤箱 底下正烧着煤炉。


尔后在木箱倒下已选好的鲜果。






其间半小时一次不断翻铲龙眼。


通过三小时的简易烘焙火候，新鲜龙眼成了----兴化桂圆。

安之若素

独家解密啊

Wang易得

三个小时就可以形成龙眼干啦，哇哇

曾小墨Z

话说也好久没吃到桂圆干了。

在莆客边

这这个是直接烘干的

切克劳

三个小时就能搞定啊。

不念！

这是简易制作方法吗，感觉昨天的工具都比较大型啊

huai

龙眼干。。。超好吃

夜袭少女村

这么一晒已处理 价格会不会更贵一些了阿

别来无恙。

求购一斤