【大风纪实-晒年味】除夕“围炉”摆四桌，大风掌勺当大厨

ptczf

【大风纪实-晒年味】除夕“围炉”摆四桌，大风掌勺当大厨

除夕夜，家家户户都会“围炉”吃年夜饭，我们家也不例外。

今年，我们几个堂兄弟一撮合，打算来个家庭联欢，5个家庭“围炉”过除夕。通宵达旦，联欢守岁。


好了，先上菜单——

《2014年家庭聚餐菜谱（除夕夜）菜单》

【糖醋蜜汁蒜末金虾】金虾仁+蒜末+姜丝+大葱丝+红椒丝+小葱花+糖醋蜜汁+热油蒜末

【板栗鸡翅煲】   鸡翅+板栗+调制卤汁+大蒜叶+八角等

【七彩炒鸡丁】   鸡胸肉+萝卜丁+玉米粒+青豆+西芹丁+百合+木耳+耗油+蛋清

【红菇炖豆腐】 红菇，豆腐 +五花肉+（蛏干、虾仁、干贝、海蛎）+ （幼豆、红萝卜、香菜）

【鱼片溜】 热油香葱+桂花鱼片+西红柿+香菜

【鲍鱼炖鸭】  鸭肉+鲍鱼+虫草+姜片

【糖醋荔枝肉】  炸肉+（番茄酱+糖+醋）+黄瓜

【高汤卤面】 五花肉+虾仁+红菇+干贝+红萝卜丝+高汤（筒骨）+海蛎+蚕豆+小油菜+香菜+蒜叶

【粉丝炖蟹】 三眼蟹+粉丝+虾干、干贝、大葱丝+蚝油、香油、盐、料酒、鸡粉、糖、蒸鱼鼓油

【卤猪蹄】  猪蹄+八角+老抽+糖等

【焖芋头】   芋头+五花肉+海蛎+（虾仁+干香菇）

【海蛎汤】    海蛎+本地花菜+幼豆子+香菜

【金钱果】   汤圆+（撒花生末、糖）

ptczf

1、白天，几家的孩子们集合在一起，人手几个彩色气球，玩得不亦乐乎，笑语欢声！


2、儿子长大一岁了，变的开朗很多，大方很多了











3、跟上一层楼！！


4，大人们则围成几桌打牌聊天。


5、大风呢，因为今天掌厨。忙得也是不亦乐乎的——上午采购。
下午1点半就开始切菜、配料、调汁、腌肉、油炸等等。


6、儿子小帮厨，看爸爸干活


7、妈妈们都来洗洗切切，一边帮忙一边聊天咯（照片就不上传了）


8、“大风金虾”的配料，呵呵


9、配色是不是很讲究呢。。嘻嘻


10、上等好材料 大红菇 。准备做“红菇闷豆腐”


11、准备做“糖醋荔枝肉”的土豆丁


12、其他配料


13、水果（还有红毛丹，忘记拍摄）



14、儿子精神十足




15、家族美女和小朋友们


16、门口的大红灯笼



17、气球的点缀，让大堂有了更浓厚的过年味道，大家齐聚一堂，十分和睦融洽！


18、第一道大风金虾开胃菜，
【糖醋蜜汁蒜末金虾】金虾仁+蒜末+姜丝+大葱丝+红椒丝+小葱花+糖醋蜜汁+热油蒜末




19、【板栗鸡翅煲】   鸡翅+板栗+调制卤汁+大蒜叶+八角等


20、【七彩炒鸡丁】   鸡胸肉+萝卜丁+玉米粒+青豆+西芹丁+百合+木耳+耗油+蛋清


21、【卤猪蹄】  猪蹄+八角+老抽+糖等


22、【糖醋荔枝肉】  炸肉+（番茄酱+糖+醋）+黄瓜


23、【鲍鱼炖鸭】  鸭肉+鲍鱼+虫草+姜片


24、【高汤卤面】 五花肉+虾仁+红菇+干贝+红萝卜丝+高汤（筒骨）+海蛎+蚕豆+小油菜+香菜+蒜叶

（因为，我要做饭，拍摄的工作实在忙不过来，
很多都是老婆拍摄的。。嘻嘻，有些菜没有拍摄到哦。。）

ptczf

25、吃完饭——拜年、压岁，陪同孩子们一起放鞭炮、烟花、做游戏，十分热闹！！





26、难忘的一次除夕夜，难忘的一个家庭聚餐！烟花绽放，玉树琼花的世界里，有着孩子们幸福的欢歌笑语，有着孩子童真的梦想与希望，
我们许愿，希望大家庭的明天会更好，希望大家庭的幸福永远到永远！

【THE END】



相关链接：

【新光皇庭水岸-晒年味】+外地“美女”嫁莆田做“红团”过年【大风纪实--莆田年味】

【新光皇庭水岸-晒年味】+除夕“辞年”拜天地【大风纪实--莆田年味】

【新光皇庭水岸-晒年味】大年初一“游春”精彩回放——动物来拜年，孩子乐开花！

【新光皇庭水岸-晒年味】如梦如幻的璀璨星光，全市瞩目视觉盛宴——海峡妈祖大型灯会

敬请期待，更多【大风纪实--莆田年味】

看透不说透

楼主快赶上厨师了

星空xingkong

恭喜发财

大世界

  家族聚会好热闹啊，不过煮的人很辛苦啊

小树の视界

哎呀，椅子被坐光了，只能坐地上了。

lcb

大风新年好！
全能型新好男人，既会拍照，又会做菜，还会赚钱... ...

万层浪

吃欢喜，吃的油胀胀！

ptczf

万层浪 发表于 2014-2-2 11:35
吃欢喜，吃的油胀胀！

本地话，漫天飞。。看的好搞笑。。油胀胀~~