【三伍碗-地道小吃】素菜也能吃出荤味——椒盐平菇

心想所往 · 发表于 2014-1-3 21:48:25

平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

适当吃些素食，有助于人体健康。素菜荤烧，味道也不逊。

原料：平菇，面粉，鸡蛋

调料：糖，盐，鸡精，胡椒粉，椒盐

做法：

1. 先制作炸糊。面粉，加糖，盐，胡椒粉，打入一鸡蛋，慢慢加水搅拌均匀无颗粒。

2. 再洗平菇，平菇比较干净，只要稍微冲洗一下就可以了，不要放在水里泡。

3. 油锅烧热，将平菇在炸糊里沾一下，下锅炸至一面颜色金黄，再翻面炸至金黄，即可捞出沥干油份。

4. 趁热撒上椒盐。

软软的，又不塞牙，素菜竟吃出肉味。如果怕吃肉长肉，那就试试这个吧！

莆仙小翁 · 发表于 2014-1-3 21:50:06

楼主对食材很有研究，又会拍照。。。

nolook · 发表于 2014-1-3 21:58:11

贤内助 · 发表于 2014-1-3 21:58:32

有点像荔枝肉

个冲怕 · 发表于 2014-1-3 21:59:04

很不错啊。。。应该很香

心想所往 · 发表于 2014-1-3 22:05:16

莆房小翁发表于 2014-1-3 21:50
楼主对食材很有研究，又会拍照。。。

心想所往 · 发表于 2014-1-3 22:05:40

贤内助发表于 2014-1-3 21:58
有点像荔枝肉

是啊，素茘枝肉

心想所往 · 发表于 2014-1-3 22:06:14

个冲怕发表于 2014-1-3 21:59
很不错啊。。。应该很香

有肉味啊

ptczf · 发表于 2014-1-3 22:21:18

流口水了！！好赞手艺，更惊叹好赞的拍摄！！

万层浪 · 发表于 2014-1-3 22:37:57

炸的很漂亮、肯定好吃·！

[私房达人] 【三伍碗-地道小吃】素菜也能吃出荤味——椒盐平菇