看沿海行莆田篇，学做黄瓜鱼饭

卡游壶兰

    第一次在玩味板块发自己下厨，还请诸位美食家多指导
    黄瓜鱼饭是莆田沿海的一道美食，吃了很多次，却不知道是咋做的。去年沿海行莆田篇播出山亭镇黄瓜鱼饭做法，一直想自己也来尝试来着，下午在东圳路广电中心那家海鲜摊看到居然有新鲜的黄瓜鱼，那家的海鲜摊每天卖的海鲜基本不相同，渔民上岸啥她就卖啥。就买了两条回家试试。先把米加点糯米先泡上，蛏干，干贝，虾肉也都泡上，红菇洗干净备用，黄瓜鱼处理干净切断煎好，同时把米也炒香，俺可是俩锅一起上，然后把炒好的米入高压锅，把煎好的黄瓜鱼，干货一起下锅，加上合适的水就好了

卡游壶兰

等饭的时间做个鲟仔冬瓜汤那是绰绰有余的

卡游壶兰

再炒个木耳菜，一顿晚餐就搞定了

曾經，以爲

不错

qq1024691328

清风徐来

用鱼煮稀饭？不怕鱼刺啊，厉害厉害！

坂尾人

同问？

星空xingkong

很好，少了点葱花……。

华哥

我爱吃 黄瓜鱼饭

卡游壶兰

清风徐来 发表于 2013-8-31 22:31
用鱼煮稀饭？不怕鱼刺啊，厉害厉害！

   黄瓜网友刺比较少，比较好分离出来吧，沿海还有用带鱼煮饭，俺还没试过。