【缤纷一夏】初试——紫薯冰皮月饼。

小小宝

【缤纷一夏】初试——紫薯冰皮月饼。挑了几个紫薯，要挑那种比较嫩的，不要有丝的，超市买的都太老了，有丝，
还是在市场上挑些农村拿来卖的，会比较好些！



紫薯洗净上锅隔水蒸熟。

紫薯去皮，用勺子捣成泥。

紫薯泥放锅里小火翻炒几下，放入50G糖，炒均匀，，再加二勺油炒均匀。加入50G糯米粉。。炒到不粘。

放凉后，分成小份，撮成圆形。里面再包入自已喜欢的馅。

放入模型中，压齐，模型里可以先抹些熟糯米粉，比较容易出模。

可爱的KT猫成型了！





把成品用保鲜膜包上，放入冰霜内，今天六一拿出来给小朋友吃！很好吃噢！吃得很开心呐！！
第一次做，效果不太好，请不要拍砖噢！

linchentang

没馅

小小宝

linchentang 发表于 2013-6-1 22:20
没馅

有馅。

NK8310

好东东啊
盛夏时节冰皮是必须的

小小宝

NK8310 发表于 2013-6-1 22:27
好东东啊
盛夏时节冰皮是必须的

你也想学做了？

从此隐姓埋名﹋

星空xingkong

这个好，也不难

如那脱囚的小鸟

哇哈，这个看着可口。

wzj9571

{2-6}看起来满不错的。还是自已动手自然，不是色素的。

昕沂

哇，好 可爱 ，中间是冰激淋么，来一个