【木家私厨】蒜蓉粉丝蒸扇贝，猜猜看它值多少？

玻璃心 · 发表于 2013-4-11 19:49:04

本帖最后由玻璃心于 2013-4-11 19:53 编辑

扇贝在家附近的小市场不常有，看到了就顺手买了几个，家人挺爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝。

先流流口水再看过程吧

新鲜的扇贝要先将外壳刷干净，用刀将壳对半开

去掉贝肉上的黑色的肚肠和一些黑膜

据说不同的颜色代表着公母，有知道的童鞋吗？

蒜泥加少许的姜末入油中炸至微黄，将蒜末和油分别盛起

油锅我会顺便将泡好的粉丝下起稍炒一下，一让锅底的油底不浪费，二也让粉丝吸些油更香。这一步不弄也可以的

将炸好的蒜末，蒸鱼豉油，泡椒调成汁

粉丝铺在贝肉下

浇汁

上锅大火蒸5分钟，小一些的话3分钟就够了

蒸好后撒葱花，将刚才炸蒜的油烧热后浇上

这一盘在店里吃会值多少呢？知道我实际花了多少钱吗？

wcnm · 发表于 2013-4-11 19:52:32

那红红的可是辣椒？

玻璃心 · 发表于 2013-4-11 19:53:21

wcnm 发表于 2013-4-11 19:52
那红红的可是辣椒？

泡椒

未雨绸缪 · 发表于 2013-4-11 19:57:27

心姐，猜中可有奖？

ann199318 · 发表于 2013-4-11 19:57:47

15元左右

乳酸君 · 发表于 2013-4-11 19:59:02

据说不同的颜色代表着公母，有知道的童鞋吗？

果断比较黄的是公的。。。

玻璃心 · 发表于 2013-4-11 20:00:08

未雨绸缪发表于 2013-4-11 19:57
心姐，猜中可有奖？

奖你一个贝壳

玻璃心 · 发表于 2013-4-11 20:00:57

菊紧蛋疼乳酸君发表于 2013-4-11 19:59
据说不同的颜色代表着公母，有知道的童鞋吗？

果断比较黄的是公的。。。

理由？

玻璃心 · 发表于 2013-4-11 20:03:34

ann199318 发表于 2013-4-11 19:57
15元左右

爱拼才会赢 · 发表于 2013-4-11 20:17:45

20元，不能再多了。

[私房达人] 【木家私厨】蒜蓉粉丝蒸扇贝，猜猜看它值多少？