【木家私厨】双椒炒海蛎

玻璃心 · 发表于 2013-1-22 20:21:30

话说这种大海蛎，没泡过水的虽然味鲜，但还不是很爱，还是喜欢吃小个的礁石上挖的那种。

有人既然给拿回来了，也不能浪费，每天一些变着花样吃。

既然是炒海蛎，就要炒到颗粒分明，莆田话叫“落珠”要不就是煎海蛎了

中国话就是这样，一字之差，意思就不同了。

海蛎加些白胡椒，盐，地瓜粉调味

葱姜煸香

下海蛎，大火炒散后加入双椒，平时用蒜苗炒得比较常，今天没有蒜苗才改的青红椒，淋入蒸鱼豉油就可出锅

绿藻头 · 发表于 2013-1-22 20:25:51

海蛎我喜欢

绿藻头 · 发表于 2013-1-22 20:25:53

海蛎我喜欢

慕青 · 发表于 2013-1-22 20:30:32

楼主家有吃不完的海蛎啊变着花样吃而且粒粒都很肥

玻璃心 · 发表于 2013-1-22 20:32:57

慕青发表于 2013-1-22 20:30
楼主家有吃不完的海蛎啊变着花样吃而且粒粒都很肥

家人去海边带回一些现开的，是很肥，但太大了，看起来有点怕怕的

云起 · 发表于 2013-1-22 20:37:48

我不怕,给我卷煎饼

玻璃心 · 发表于 2013-1-22 20:40:08

云起发表于 2013-1-22 20:37
我不怕,给我卷煎饼

用煎饼换！

云起 · 发表于 2013-1-22 20:42:49

玻璃心发表于 2013-1-22 20:40
用煎饼换！

一斤换一斤么

玻璃心 · 发表于 2013-1-22 20:45:31

云起发表于 2013-1-22 20:42
一斤换一斤么

你真会算

xiaoye2456 · 发表于 2013-1-22 21:13:06

很好看。。肯定很好吃

[私房达人] 【木家私厨】双椒炒海蛎