【爱厨帮】美食争霸之粉蒸肉【风云作品】

风云520

      粉蒸肉的来历，相传清初明末崇祯皇帝微服南巡，到了郑韩，在一次郊游时，来到名岭(封后岭)，天色已晚，加上腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在一姓丁的农民小店，善良的丁氏夫妇，非常好客，把家中预备过年才吃的扣碗肉拿了出来，经过加工送与崇祯进食。崇祯食后大悦，当丁氏夫妇告诉他这是他们祖传的粉蒸肉时，更是留恋刚才的味道，甜中带咸；肥而不腻，回味无穷。第二天，天亮走时崇祯对丁厨说到：“食之粉肉也，妙哉；来到郑韩城不来封后岭是一大遗憾也！不食丁氏粉蒸肉又是一大遗憾也！”随后，崇祯告诉他们自己的身份，并封丁厨为御厨，和他一起进宫，从此丁氏粉蒸肉一直流传之今。
      准备材料有：五花肉 地瓜  香油 生抽 姜  蒸肉粉  

风云520

第一步：将五花肉洗净，切成片

第二步：分别将姜 香油 生抽到入肉里面

第三步：放入粉蒸肉蒸肉粉，用手抓均匀

最后放入锅里蒸30分钟就可以出锅了！

晒晒我的作品

星空xingkong

我都来不及吃

寒冰射手

  这图片啥情况啊，这么糊

卫国斗士

靠，风云还考究了其历史根源

小壳

想说粉蒸肉到底是蒸熟的呢？还是炸熟的啊

东乐乐

小壳 发表于 2013-1-21 11:50
想说粉蒸肉到底是蒸熟的呢？还是炸熟的啊

蒸熟的，四川朋友煮给我吃过

乳酸君

粉蒸肉是川菜哦，你怎么也会啊。。。

小米粒

想看图片学习来着，可这图片。。。

身不由己