【靓汤秀】--铁棍山药炖龙骨--之--山药龙骨汤

小米粒 · 发表于 2012-12-20 21:29:51

本帖最后由小米粒于 2012-12-20 21:35 编辑

最近忙的不可开交，连睡觉的时候都很是宝贵，谁叫这是年底了嘞！又一星期没上来传菜菜了，明天放假一有时间就来传个汤汤喽！
山药龙骨汤，以前都不知道啥是龙骨，记得第一次买的时候，以为是肉肉比较就是龙骨，也不懂得问，呵呵··有点傻傻滴，现在还好知道一点点，龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少。。。

成品图--山药龙骨汤

龙骨焯烫热水一遍沥干水。

铁棍山药半根，很好销皮也不粘手。

备些：枸杞，党参

胡椒粒装小袋子里敲碎，味道就会更浓些。上次都忘记应该敲碎下，还好黄姐提醒了下，谢谢黄姐，哈。。

把以上都有材料都放电炖锅里加足够的水，再加点点醋，开大火炖。

炖两个小时后的烫非常的浓，加点盐就可以了，味道好极了，胡椒粒敲碎后炖汤，味道果然很浓郁，带点点辣味，很暖胃的。