莆田华亭桂圆干的败落原因

老莆田 · 发表于 2009-10-20 09:32:28

　　从古至今,华亭龙眼制成的桂圆干都是全中国最闻名的,价格也是最贵的.而且数量也不多. 就是因为数量不多,制作麻烦,所以才特别地贵.

    为什么会闻名呢?

   因为莆田华亭这个地方的地气,阳光,雨水等原因比较适合龙眼树的生长.所以长出来的龙眼,特别地甜. 制成的桂圆干.自然就在品质方面比较好.而且加工起来也比较麻烦.

   要制成桂圆干的龙眼,是要在水里泡几个小时,然后用天然的干净细沙滚动.天然细沙的作用是保鲜.这个过程中,一不小心,龙眼就会坏掉.不然就是颜色难看.烘烤的时候也有可能出现裂痕.一直烘烤到差不多的时候,拿去保存起来.什么时候要什么时候拿去卖.所以华亭的桂圆因为是纯天然的,所以特别地好吃,吃再多也不会有头晕的迹象.

   而外地的龙眼要做成桂圆干,是像晒荔枝干那样的,摘了拿去晒.晒干后拿去保存.想要拿去卖的时候,泡水,用化学药品染色.再吹得半干不干的,在短时间卖出去.不会坏掉,而且这样可以称重方面赚点钱.而且用化学染料染色的,颜色方面非常地好看.天然的颜色是不会一样的.

   在九十年代一批华亭生意人,把干果生意做到全国的同时,发现华亭的桂圆干不够卖,于是在外省大量收购桂圆干,冒充自己家乡的特产,因此造就了许多的百万富翁.买桂圆干的大多是坐月子的女性,或是体弱的老人.因为桂圆是补气的.吃了用化学药品加工过的桂圆干,都有些不良的反应.于是一时之间,把几十年来的华亭桂圆名声给败了.

   而近些年来,有心人想把家乡的特产名声再做起来,龙眼却少产了.大多数因为气温上升,所以产量减少了.东西少了,更多人只把那些少量的东西给自己的亲朋好友,不卖了.

　　注:不是正宗的华亭龙眼,吃多了会有头晕的迹象.正宗的华亭龙眼,吃多了会口渴,但不会头晕.

　　原大家在买桂圆的时候,学会辩认,有些东西是好的,但也不能多吃的.有些可以多吃,但一天只能定量.真正的好桂圆,颜色方面不会很好看.更多的细节,如果有人原意知道.可以问我.本人从小在龙眼树下长大.