【乐乐*_*下厨】烧黄瓜鱼滑肉山药汤家常菜

东乐乐 · 发表于 2012-10-12 12:09:01

本帖最后由东乐乐于 2012-10-12 12:10 编辑

刚吃完饭，我来发帖了.
家常菜，不用多说，看图就能懂哈

豆腐先抹些细盐.鱼抹细盐、生抽腌

炒莲藕时先放点醋，边炒边加点水，颜色没有变黑,吃起来又甜又脆

肉加盐，生抽腌制30分钟，这步我在洗其它菜之前就做了，再加地瓜粉抓匀.煮出来的菜又滑又够味

煮好了滴了些橄榄油

女儿放学回来，洗完手就开始把自己爱吃的菜往碗里打

从此隐姓埋名﹋ · 发表于 2012-10-12 12:20:54

{21-100} 那个到底是黄瓜鱼还是黄花鱼啊我晕了

踏浪行 · 发表于 2012-10-12 12:31:03

楼主已经装修入住了？很幸福吧，不过每次只看到一条鱼，一家三口人不够吃啊？

ptcyy88 · 发表于 2012-10-12 12:32:27

乐乐我教你一招煎鱼不掉皮的小诀窍：锅一定要洗干干净净，烧热后用大块的姜块把锅底抹一遍再下油，油一定要加热再下鱼，鱼一下火就关小！简单吧！

这是我煎鱼10几年总结出来的经验！

星空xingkong · 发表于 2012-10-12 12:48:22

ptcyy88 发表于 2012-10-12 12:32
乐乐我教你一招煎鱼不掉皮的小诀窍：锅一定要洗干干净净，烧热后用大块的姜块把锅底抹一遍再下油，油一定要 ...

你还有多少手

小壳 · 发表于 2012-10-12 13:07:43

楼主那个花菜是放锅里蒸还是过水晾干啊

平海湾 · 发表于 2012-10-12 13:35:36

那鱼死的好惨啊表情好痛苦啊

温馨南洋美食 · 发表于 2012-10-12 13:39:05

小壳发表于 2012-10-12 13:07
楼主那个花菜是放锅里蒸还是过水晾干啊

看的真仔细哦

东乐乐 · 发表于 2012-10-12 13:49:07

ptcyy88 发表于 2012-10-12 12:32
乐乐我教你一招煎鱼不掉皮的小诀窍：锅一定要洗干干净净，烧热后用大块的姜块把锅底抹一遍再下油，油一定要 ...

哈哈谢谢小陈，会做饭的莆田男人不多。我老公都不会煮

东乐乐 · 发表于 2012-10-12 13:50:35

踏浪行发表于 2012-10-12 12:31
楼主已经装修入住了？很幸福吧，不过每次只看到一条鱼，一家三口人不够吃啊？

这套是09年买的，上次给你说的那套，还要两年才交房

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