【黄姐家常菜】芝麻蛋香茄条

星空xingkong · 发表于 2012-10-3 20:18:35

拌生菜

同样的做法，茄子可以换成南瓜、山药、苦瓜等等。
很多菜的做法大致相同，只要稍微变化一下，就是新的吃法了。
喜欢下厨的你，可以发挥想象力，让自家餐桌多样化，天天都有新的变化。

茄子去皮（一个特地不去），切成粗条状用盐和料酒腌制

20分钟后，挤掉水份

沾上淀粉

过油稍炸、捞起备用

锅底留点油，下葱花，蛋黄，再下炸好的茄条，翻匀
（没有咸蛋黄，用水煮蛋的蛋黄捣碎也行）

加些芝麻，再次翻匀就可以了

华哥 · 发表于 2012-10-3 20:23:17

看起来很好吃的样子！

莆田水牛 · 发表于 2012-10-3 20:55:31

这个应该上火吧

温馨南洋美食 · 发表于 2012-10-3 20:57:40

那个锅也很好！

星空xingkong · 发表于 2012-10-3 21:21:47

莆田水牛发表于 2012-10-3 20:55
这个应该上火吧

再怎么吃，我都不会上火，体质较虚能受热，哈哈哈

古月龙 · 发表于 2012-10-3 22:05:25

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

是，不是 · 发表于 2012-10-4 09:02:48

catherine · 发表于 2012-10-4 11:51:13

这么油腻，难怪要配生菜

拔丝地瓜 · 发表于 2012-10-4 23:31:46

好像很费油啊

星空xingkong · 发表于 2012-10-4 23:34:08

拔丝地瓜发表于 2012-10-4 23:31
好像很费油啊

裹上淀粉炸，还好
茄子本来就得多油

[私房达人] 【黄姐家常菜】芝麻蛋香茄条