孔雀开屏鱼and爱心煎蛋

蚂蚁

买鱼时让店家将鱼去鳞，然后自己剁掉头尾（头留用），剪掉鱼鳍。然后从头部的切口处掏出鱼肚内的脏物，洗净 ...

将鱼头摆上，然后将料酒及盐均匀抹上，腌15分钟。

葱姜切丝,垫在蒸鱼的盘子底部。

放上腌好的鱼，整理成开屏状，这图省去了将葱姜丝摆到鱼身上的。

将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸5-7分钟，怕不熟的话再蒸久点，之后关火不开盖再焖2分钟（虚蒸）哦。然后出锅。

趁蒸鱼的时候来调汁：将少许白糖、一点点胡椒粉、少许醋和蒸鱼鼓油（主调料，个人认为很好吃）拌匀，至糖基 ...

最后在鱼身上均匀淋上调味汁。然后锅中倒入适量油，烧至六成热（有烟冒出即可），关火。将油均匀淋在鱼身上 ...

锅底放点油后将蛋打入

不会粘锅，很好翻的哦

滋滋的声音，快熟了

第一次做的，味道还不哦！

ptcyy88

花花的手艺好不错哦！

星空xingkong

沙发
哟，今天好日子，大打出手了。

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内容大半夜起来蒸鱼？？？

未雨绸缪

花花看我的表情，你就知道我想说什么了吧~！

Reporter

楼主是注重造型的

小壳

很有心思呢，鱼可以摆成那么漂亮的造型

风云520

看到这样的菜，我味口大增啊

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勺子家

这煎个蛋还要有专门的器具呢