【木家私厨】可可豆沙酥

玻璃心 · 发表于 2012-5-8 22:53:54

这个成品出来后发现太少圈了,下次一定要多卷几层,当然,味道是差不多了的.

油皮：中筋面粉100克、白糖10克、可可粉5克、猪油30克、水50克。

油酥：中筋面粉70克、猪油35克。

分别和成团静置30分钟

将油皮和油酥各分成6份。

油皮包入油酥。

然后包好后，收口向上,再用擀面棍擀长。

卷起，收口向上。静置15分钟。

然后再擀长, 再卷起，收口向下,静置20分钟

将小剂子一分为二,切口向上，擀圆。

翻面后包入豆沙馅.

包好后，静置20分钟。烤箱180度中层烤20分钟左右。

莆田水牛 · 发表于 2012-5-8 23:35:31

太有才了，

玻璃心 · 发表于 2012-5-9 12:03:40

九华山发表于 2012-5-9 11:49
木家女子我想吃真的不想看了看着太诱惑了

你的口水印这么大，我差点没看到你那几个小字了

九华山 · 发表于 2012-5-9 12:04:57

玻璃心发表于 2012-5-9 12:03
你的口水印这么大，我差点没看到你那几个小字了

现在看见了啥时候能吃到啊

九华山 · 发表于 2012-5-9 11:49:25

木家女子我想吃真的不想看了看着太诱惑了

Doctor-chen · 发表于 2012-5-9 08:50:18

太牛了。这个应该挺费时间的。

玻璃心 · 发表于 2012-5-9 09:34:31

Doctor-chen 发表于 2012-5-9 08:50
太牛了。这个应该挺费时间的。

过程看起来挺长的，但都是放置的时间，你该干什么干什么，差不多时间至去操作一下，真正也没费多少。

Doctor-chen · 发表于 2012-5-9 09:37:24

玻璃心发表于 2012-5-9 09:34
过程看起来挺长的，但都是放置的时间，你该干什么干什么，差不多时间至去操作一下，真正也没费多少。

这对于烧个水都能忘的人来说难度太大了。

玻璃心 · 发表于 2012-5-9 09:43:55

Doctor-chen 发表于 2012-5-9 09:37
这对于烧个水都能忘的人来说难度太大了。

忘了也没关系的，不会着火的，想起来去弄一下，那个时间，没那么严格

玻璃心 · 发表于 2012-5-9 10:34:36

小壳发表于 2012-5-9 10:19
真恨不得把姐姐绑架了放家里当厨娘，哇哈哈

绑着可做不了菜，只会吃饭了