玩味莆田：我秀美食DIY----鼓汁闷罗菲鱼

远影 · 发表于 2012-3-31 18:17:59

先把鱼加盐白椒粉腌20分钟【忘了拍就下锅了】下锅前放点胡椒炸一下把它捞起来，然后把姜片蒜头翻炒再放鱼下去，这样就不会有腥味了

远影 · 发表于 2012-3-31 18:23:46

本帖最后由远影于 2012-3-31 18:45 编辑

胡椒颗粒

煎两面金黄放老酒放适量水

煮八成煮放鸡精料酒放一点点醋最重要的是放豆鼓【加点水泡开】

炖制汤汁粘稠

我喜欢在这个时候加几块豆腐营养又美味又不浪费鱼汁

远影 · 发表于 2012-3-31 18:48:12

wzbh 发表于 2012-3-31 18:43
楼主忘了洒两根“腌穗”！

不要没多大意思别的煮法点缀些会比较好

绝处逢生 · 发表于 2012-3-31 18:48:58

{21-10}配饭好东西

乡下会有别墅 · 发表于 2012-3-31 19:33:48

喊你家先生出来吃饭了

远影 · 发表于 2012-3-31 19:44:03

阿凡达的鸭子发表于 2012-3-31 19:34
饿了，来碗稀饭配你的妹妹

我家妹妹还是不错的一般四个能配到是你的福气

易水寒123 · 发表于 2012-3-31 19:44:08

远影 · 发表于 2012-3-31 19:45:46

易水寒123 发表于 2012-3-31 19:44

虽然你不言语但是我还得谢谢你

暖青 · 发表于 2012-3-31 19:53:32

好吃？

阿郭 · 发表于 2012-3-31 19:54:56

报餐，自带稀饭一锅