百吃不厌的经典家常菜

泡泡的泡泡

每到这个季节，就是带鱼盛行的时刻！小时候，一到年末，家里天天都会有带鱼！记忆里，妈妈总喜欢油炸带鱼，刚出炉的带鱼特别受欢迎，一上桌，能下两碗饭。长大后，才知道带鱼可不止一种做法，当然带鱼无论是哪种做法，都特别美味！今天特别推荐红烧带鱼，红红火火特别适合上桌当年夜饭！

食材：带鱼2条、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒1勺、白糖适量、花椒、八角、干辣椒适量、葱姜蒜适量、面粉适量

做法：

1、带鱼洗净，切段用葱姜蒜、料酒腌制20分钟以上

2、带鱼双面粘粉

3、锅里放适量油，小火煎至双面金黄，盛出备用

4、碗里放生抽3勺、老抽1勺、香醋1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1小勺混合均匀

5、坐锅热油，葱姜蒜煸香

6、放入花椒、八角、干辣椒，及煎好的带鱼

7、倒入调好的配料汁，翻拌均匀

8、倒入没过带鱼的热水，盖上盖子，转小火炖至10分钟左右

9、开盖大火收汁上色，撒上香菜即可

青酱

直接煎，就很不错了

我不是盆栽啊

糖醋带鱼吗

朴甜

好果

夏日

炸带鱼也很不错

星空xingkong

超下饭

莆仙阿骚男

看着就好吃

指尖的云痕

煎带鱼老粘锅，放弃了

亚特兰特

唉，我好久没吃带鱼了

亚特兰特

，要叫我老妈晚上也去做点