视频：“七月半”做金粿，了解一下

包工头 · 发表于 2018-8-23 08:19:19

本帖最后由包工头于 2018-8-23 08:20 编辑

莆田俗话“初九初十，金水泽泽，十一十二，金粿尝味，十三十四，担来担去”就是说金粿。

做这个东西，就是要先把糯米浸水后然后磨成浓米浆，然后搅拌出少许的食用小苏打，倒在准备好的蒸笼纱布上，等第一道蒸熟后，就再往里面倒米浆，如此反复过九次后，蒸熟后的“粿”就会渐渐变成金黄色的。金粿质地粘软，不用刀切而用线割，就能见到九道断面的“金粿”。

胖胖周 · 发表于 2018-8-23 08:22:10

小时候的味道长大后就很少吃了

可乐会冒泡 · 发表于 2018-8-23 08:45:11

我们家从来不做

大神兵 · 发表于 2018-8-23 08:57:13

煎着比较好吃

捂住眼睛 · 发表于 2018-8-23 08:58:05

小时候的味道

车伯乐 · 发表于 2018-8-23 09:02:59

哇哇，金粿，莆仙传统美食

哥想开高铁 · 发表于 2018-8-23 09:46:51

看得我肚子饿

我的痛你不懂 · 发表于 2018-8-23 10:34:43

原来是这么做出来的

尼奥 · 发表于 2018-8-23 10:52:46

突然想吃了

小红帽的叔叔 · 发表于 2018-8-23 10:56:33

做这么多

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