有劲无处使，不如来乡下跳“拉面”舞吧！

I老虎油 · 发表于 2014-11-24 07:23:57

莆田这个季节秋高气爽是加工传统美食“索面”的黄金时间段。“索面”的制作过程也是蛮辛苦的，凌晨一点钟就要起身动工的，这之前还的看天气能否允许。我一点钟到的时候，“乌细”已经忙开了。

I老虎油 · 发表于 2014-11-24 07:24:13

本帖最后由 I老虎油于 2014-11-24 07:29 编辑

经过了前期的揉面、醒面、切面、搓面等工序后，“乌细”夫妇俩就要开始跳“拉面”了。这个过程简单而繁琐，一天加工120斤的面，大概，这样简单的动作要持续4-5个小时。

I老虎油 · 发表于 2014-11-24 07:24:20

本帖最后由 I老虎油于 2014-11-24 07:36 编辑

待到两大盆的面都拉好后，大约天就蒙蒙亮了。乌细说，如果天气好的话，就要“开面”了。我觉得就是这个过程就是借助大自然的力量，阳光与风迅速地把面晒干而且不断线，这是关键的一个环节。

I老虎油 · 发表于 2014-11-24 07:24:32

本帖最后由 I老虎油于 2014-11-24 07:45 编辑

看他们手舞足蹈、不急不徐、一脸安详，我不知道PK一下广场舞大妈的舞姿如何？

I老虎油 · 发表于 2014-11-24 07:24:43

本帖最后由 I老虎油于 2014-11-24 07:51 编辑

人都好面子，我想还是有话好好说，有劲好好使吧。时间流逝，会让一切都回归当初朴实的纯净！犹如这挂面一样。人生何如不是挂面，总有一些事，一些人让你牵不断，理还乱的。就这样，祝大家周一开始好心情！

斯尔丽 · 发表于 2014-11-24 08:08:20

楼主你做线面的吗。

周二见 · 发表于 2014-11-24 08:12:32

超级超级厉害啊

灰机调配师 · 发表于 2014-11-24 08:15:10

好漂亮的组图

I老虎油 · 发表于 2014-11-24 08:22:47

0594给了我三莆币，又把“易弟”的两莆币给收回去了。看来莆房网对莆币的鼓励还是很严格的。所以奉劝有关人士就不要再~~~~~~~~

矢量 · 发表于 2014-11-24 08:30:57

我上次也看到，要拉好长好长

[莆田城事] 有劲无处使，不如来乡下跳“拉面”舞吧！