【舌尖上的莆田】木家私厨之素菜荤做，鱼香杏鲍菇

玻璃心 · 发表于 2013-11-13 19:04:13

素食想吃出肉味，推荐这款鱼香杏鲍菇

杏鲍菇切粗条，锅烧热，将菇条放入干煸至软，香味溢出。

煸菇条的同时，取一小碗，一大勺糖，一大勺醋，少许生抽，生粉水调成味汁

煸软的菇条中下入油，和豆瓣酱，一起炒出红油

下青红椒和味汁，翻匀出锅

华哥 · 发表于 2013-11-13 19:31:12

最近好少看见你发帖。。忙吧！

华哥 · 发表于 2013-11-13 19:32:12

话说杏鲍菇我爱吃，就是不会炒，，跟炒蘑菇一样吗

玻璃心 · 发表于 2013-11-13 19:35:56

华哥发表于 2013-11-13 19:32
话说杏鲍菇我爱吃，就是不会炒，，跟炒蘑菇一样吗

先象我这样干煸一下，再放油炒

三岁两秋 · 发表于 2013-11-13 20:01:51

一看就很有胃口啊

大好人 · 发表于 2013-11-13 20:14:38

亲爱的胖子 · 发表于 2013-11-13 20:14:42

我都怕干煸的时候把菇给煸焦了呢

葫芦娃 · 发表于 2013-11-13 20:20:46

很下饭

玻璃心 · 发表于 2013-11-13 20:28:51

亲爱的胖子发表于 2013-11-13 20:14
我都怕干煸的时候把菇给煸焦了呢

菇有水分，肯定不会，先把水分煸出，更香

高瞻远瞩 · 发表于 2013-11-13 21:16:40

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[私房达人] 【舌尖上的莆田】木家私厨之素菜荤做，鱼香杏鲍菇