【黄姐家常菜】看消费主张，品小米蒸鱼

星空xingkong · 发表于 2012-11-1 21:13:28

晚上这鱼算是新吃法了，来自于看中央2套---消费主张---淘乐进行时节目。这档节目我家都喜欢看，尤其是我只要在家，播出时间一到，不管再忙，也得看了再说。这是一档关注消费，贴近百姓生活的节目，讲述与老百姓息息相关的消费问题，再一个就是介绍全国各地的习俗、美食，从中可以学到更多的烹饪方法。。。

小米不但能当饭吃，还能当菜吃，新鲜吧。。。

小米用温水泡1小时，长点也没事

山楂或酸枣拍裂开，最好先没加工过的，原味的带有酸性的（没找到，只好用腌过的代替）

这次采用的是鲈鱼，可以用草鱼。。鱼按老规矩用盐，老酒等腌制会

鱼放盘底，加上泡好的小米，酸楂放上面，水开后大火蒸15-20分钟即可

用豉油调成芡汁最后淋上就行了。