十款夏季养生茶油料理

花儿开一下

夏季天气炎热，高温多雨，很容易出现一些潮湿的情况，“湿气通于脾”，所以要多喝夏季清热祛湿汤。那么夏季喝什么汤呢?下面小编为您介绍十款夏季养生茶油料理的做法，祛除湿气，让你吃出健康，一起来看看吧。

01

薏米白果猪肚茶油汤

　　材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片，山茶油一瓶。

　　做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，倒入山茶油，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。

02

黄芪补气健脾茶油汤

材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片，沈山茶油。

　　做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，山茶油适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。

03

薏仁猪脚茶油汤

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤，山茶油。

　　做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉、茶油。

04

荠菜茅根脊骨茶油汤

　　材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片，山茶油。

　　做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，加入茶油，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

05

山楂扁豆金银胗茶油汤

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片、山茶油。

　　做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净;腊鸭胗温水浸泡，洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，加入适量茶油，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。

　

06

土茯苓赤小豆茶油汤

　　材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片、山茶油。

　　做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，其间倒入茶油，调入适量食盐便可。

07

土茯苓木棉花鲫鱼茶油汤

　　材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片、山茶油。

　　做法：各物洗净;蜜枣去仁;白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，灒入少许热水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸改小火，滚约1小时后，下盐便可。

08

沙葛猪骨茶油汤

　　材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片、山茶油。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，然后倒入茶油转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

09

茶油五指毛桃茯苓炖瘦肉

　　材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许，山茶油。

　　做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻;瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用;用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文倒入茶油火煲一两个小时，加盐调味即可。

10

冬瓜老鸭茶油汤

　　材料：芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨、山茶油。

　　做法：芡实、薏米和扁豆洗净，薏米最好提前浸泡1~2小时;冬瓜洗净，留皮、瓤和仁，切大块;洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起;猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起;将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火倒入茶油煲两个小时，下盐调味饮用。