炸枣

刘清河 · 发表于 2021-2-10 13:01:27

过年蒸糕炸枣是闽南同安少不了的习俗，就如莆田蒸红团也是传统过年的习俗！
自己做炸枣比较真材实料，提前地瓜煮熟成泥凉透，把地瓜泥和糯米粉白糖混一起合搓揉，揉揉成团切一块块包白糖花生沫的馅（也有芝麻馅、也可芝麻花生馅）。
起油锅前在灶上放一把盐米，盐米撒灶后放一把在灶上，炸枣不说胡话，炸出来的炸枣才圆满不会有“歪瓜裂枣”，这个还是要讲究的！
炸好的炸枣一盆装12粒（闰年用13粒），准备过年敬天地用的！
我爱吃炸枣也爱吃红团！说实话是爱甜馅美味，炸枣花生馅芝麻馅、红团绿豆馅！甜美中过年！
分享一下自己做的同安炸枣！

看透不说透 · 发表于 2021-2-18 09:44:01

666吃完爆炸

3q56mc · 发表于 2021-2-18 11:35:04

跟炸汤圆差不多吧

勇往直钱 · 发表于 2021-2-18 15:42:23

[私房达人] 炸枣

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