过年煲剧必备，赶紧学起来

泡泡的泡泡 · 发表于 2020-1-3 10:07:00

想当年泡椒凤爪风靡一时，可惜因为太辣不敢吃太多！后来迷上了龙岩永定的土楼泡爪，每次都让同事带上几桶，虽好吃但那个味道也是重啊，吃时没感觉吃完一屋子都是味~再后来，就是网红柠檬泡爪，这个味真的特别适合我，香香辣辣带着一股子清香，深得我心啊！快过年了，柠檬泡爪做起来，放假窝家里啃起来刚刚好！

食材：鸡爪10个、洋葱1个、大葱1根、柠檬2个、生姜1块，小米椒10个、蒜10颗、花椒适量、香菜适量、百香果2个、料酒半碗、蚝油1勺、生抽4勺、老抽2勺、辣椒油2勺、麻油1勺、盐1勺、白糖1勺、小青椒4根

做法：

1、鸡爪剪去指甲

2、冷水下锅，加葱段、姜片、料酒、花椒，煮18分钟后捞出沥干

3、用凉水洗几遍，直到水清澈

4、剁成两半

5、把所有食材切好备用，酱汁：麻油2勺+辣椒油2勺+蚝油1勺+生抽4勺+老抽2勺+盐1勺+白糖1勺

6、加入柠檬片、洋葱、小米辣、小青椒、蒜末、百香果、酱汁、香菜抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，腌制入味更好吃。

长的危险却没钱 · 发表于 2020-1-3 10:30:13

这个鸡爪深得我心

孜孜新 · 发表于 2020-1-3 10:57:49

好想吃这种鸡爪啊

3q56mc · 发表于 2020-1-3 11:01:36

晚上回家做起来

叫兽去火星了 · 发表于 2020-1-3 11:02:26

卖相真是不错

我不是盆栽啊 · 发表于 2020-1-3 11:33:45

口水流出来了

beijiangs · 发表于 2020-1-3 16:53:49

来点小酒完美

好缘来 · 发表于 2020-1-3 17:02:42

持家有度

可惜不是你 · 发表于 2020-1-3 17:15:20

泡爪，好果

早上不吃饭 · 发表于 2020-1-4 10:38:00

看得我口水流呀流

[私房达人] 过年煲剧必备，赶紧学起来