【黄姐家常菜】炒粗粉，牛肉菜羹

星空xingkong · 发表于 2019-8-28 18:25:23

买回的粗粉开水焯1分钟捞起过冷水沥干，两滴油防止沾连

配菜有，有蛋，火腿，肉条，红罗卜，蘑菇。
家里有什么就加，不需要刻意准备

先煎蛋，肉条，再炒红罗卜丝等，加盐。

配菜全熟后加入粗粉翻拌均匀，再加蒜头酥（没有可以省略），葱花

牛肉菜羹，舒心爽口

两根芥兰切细，一朵蘑菇切粒，牛肉剁泥，小半碗生粉水，一个蛋清。
爆香姜丝后炒牛肉末，再入清水烧开，菜及菇加入煮，生粉水最后淋入就成羹汤了。

最差的一届 · 发表于 2019-8-29 09:06:24

都是好料

寒潭渡鹤影 · 发表于 2019-8-29 09:33:55

看着就很不错

闪光灯 · 发表于 2019-8-29 10:11:00

加点酸菜，绝对爽歪歪

路上告别 · 发表于 2019-8-29 10:27:04

这是桂林米粉吗

星空xingkong · 发表于 2019-8-29 15:22:31

闪光灯发表于 2019-8-29 10:11
加点酸菜，绝对爽歪歪

加酸菜，要煮成汤的才行

星空xingkong · 发表于 2019-8-29 15:23:09

路上告别发表于 2019-8-29 10:27
这是桂林米粉吗

莆田的所谓桂林米粉好象也是这种。。
但其实不是的。

亚特兰特 · 发表于 2019-8-29 15:46:14

感觉太清淡了！

一脸的美人痣 · 发表于 2019-8-29 17:15:27

[私房达人] 【黄姐家常菜】炒粗粉，牛肉菜羹