正荣时代广场“四道菜”风味

铃尘眷恋 · 发表于 2016-3-15 08:40:56

曾有有位厨师精通诗词，每做一道菜，都能对出一句优美的诗句来，一位秀才故意出难题，给厨师两个鸡蛋，要他做几道菜，并且每道菜表示一句古诗。厨师欣然接受，做了四道菜。第一道菜是两个纯蛋黄，几根青菜丝。第二道菜，把熟鸡蛋白切成小块，排成“一”字形，下面铺了一张青菜叶子。第三道菜是清炒蛋白一撮。第四道采，一碗清汤，上面漂着四只蛋壳。秀才见了，深表佩服。

此诗出自杜甫的(绝句) 两只黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天.
窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船.各位你们想到了么？

去正荣时代广场“四道菜”的印象，环境不错，但菜品量少而不足，提供一杯茶水免费，我们点了四道菜，会跳舞的鸡(整只)、杂菌猪肚、大盘干锅菜、外婆红烧肉。

(会跳舞的鸡)：鸡在厨师面前都能摆弄出钢管舞的舞姿来，烤鸡火候巧到好处，肉质鲜嫩口感，咬一口那油汁流过嘴唇，不干不涩嚼起香味十足。

(杂菌猪肚)：里面的材料有蘑菇、香蒜、葱还有这猪肚，翻炒到七八分熟时，端来下锅点着油火，边吃边加热，猪肚处理的方面不错没有异味，吃起来很弹性，不是那种较老的那种失去本有的品质。

(大盘干锅菜)：真的如其名干锅，花菜荷兰豆吃起来不熟一样，尽管锅底下点着火，估计大厨们只是简单的翻炒了下上菜了，口感吃起来比较僵硬，估计也就那么六七分熟吧。

(外婆红烧肉)：红烧肉制作在选肉方面的，三层肉最佳，层皮、白肉、瘦肉这三种基本符合要求。刚吃两口还不错，色调味佳，但吃多了，这红烧肉咽不下去，因为层皮和那白肉太过油腻的原因。

(白米饭)：真心服了店家，一小碗干饭就两块钱了，三人六块估计加量需再加钱了，还有那些餐包费用，粗来细算都有额外算在内了。

人均消费：51元

地址：荔城区东园东路正荣时代广场9号楼2层(近麟峰小学)

环境指数：3星
服务态度：3星
口感指数：3星
推荐指数：2星半