在莆田吃不到的鸡跟鸭

火含20 · 发表于 2016-2-18 10:43:39

我是吃货，回家最幸福的事情自然是吃吃喝喝

，尤其是吃在外地吃不到的东西

白斩鸡鸭，我的最爱~~~~~

鸭子是舅舅农场放养的，皮薄肉实
鸡是老妈自己养的，从没吃过饲料的哦，而且这种就是客家特别出名的河田鸡

开始拔鸡毛鸭毛

做法非常简单，鸡鸭杀好后，不用切，直接下水里煮，水陌过鸡鸭三分二即可
当然中途要翻身一下，以免有些地方不熟
PS：熟了没有，非常简单，用牙签，在腿上刺几下，没有血水流出，即可。
也千万不能煮太久，太熟了，肉就有点老了
自己掌握，哈~~

直接切了装盘
鸡的蘸料：葱白大量，加少许盐巴味精，捣烂，加入开水（成品上图）
鸭的蘸料：生姜大量，加少许盐巴味精，捣烂，加入开水（成品下图）
味道特别鲜美，鸡的话，皮都是脆的

写着写着口水就流下来了，突然间好想回家做农村淘宝去~~~~~~~~~~~~

夏日 · 发表于 2016-2-18 10:45:17

鸡，真的不要靠太近拍

qdhfjjsd · 发表于 2016-2-18 10:45:18

自家养的好吃

星空xingkong · 发表于 2016-2-18 11:46:42

白斩的就是好

铃铃琳 · 发表于 2016-2-18 14:39:09

看不出什么感觉都一样的

大脸披马甲 · 发表于 2016-2-18 15:06:03

我喜欢卤的

coco888 · 发表于 2016-2-20 15:28:38

我喜欢油炸的

姥姥的外婆 · 发表于 2016-2-21 10:55:16

挺赞的

[私房达人] 在莆田吃不到的鸡跟鸭