莆田老字号-阿九温汤羊肉

鱼儿的眼泪

迦楼罗 发表于 2011-12-3 16:01
上火。。

温汤羊肉不上火的，这个季节吃最好不过了，温补。

　　温汤羊肉其加工流程是：把体重15至20公斤且膘度好的活羊杀后，去毛卸脏，整只放进滚烫的锅，然后捞起放入大陶缸中，再把锅内滚汤注入，泡浸一定时间后取出。食用前，用锋利的薄刃把羊肉切成薄薄细片，装盘上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、酱油等调料，风味独特。温汤羊肉经常用作冷盘，温汤这种做法为莆田独创，既保证肉质鲜美，又不上火，因此而深受人们欢迎。

鱼儿的眼泪

杀土猪 发表于 2011-12-3 16:00
希望卖的真是正宗的羊肉，不要一次充好以免自毁招牌

阿九是老字号了，从我奶奶到我，一直都在这里买

吃豆腐

{21-155}这贴 很有羊骚味

鱼儿的眼泪

吃豆腐 发表于 2011-12-3 16:19
这贴 很有羊骚味

这个人讲话真奇怪

阿郭

下次请发到玩味莆田版块。。。。

asdf1r

现在温汤羊肉
价格多少一斤呢？

小吉

看了就想留口水

鱼儿的眼泪

asdf1r 发表于 2011-12-3 16:29
现在温汤羊肉
价格多少一斤呢？

嘿嘿，没有问哪就直接买了。好像是46元

鱼儿的眼泪

阿郭 发表于 2011-12-3 16:23
下次请发到玩味莆田版块。。。。

哎 哎 还有这个版块，下次吧

啊土

{21-139}看起来不错，楼主，多少钱一斤啊？