【晒端午】 我的非莆田式棕子

空心

            本人江西人氏,居住莆田己第八年头,与先生是异地结合,地域性的差别而产生饮食文化的不同.沿海地区的饮食特点更为明显.要适应和习惯还真要很长时间.当两种风格的口味发生碰撞时,就比较考验主妇的厨艺,赣菜系和闽菜系的折中体就成本姑娘的:陈氏菜系.
         "  每逢佳节倍思亲",端午将至,想家,想记忆中妈妈包棕子的场景,想妈妈做的独一无二的棕子,己为人母的我为了给儿子也做出飘着妈妈味道的棕子,凭着记忆中母亲的制做手法,开始自己动手,包些"陈氏棕子".烦请专业人土指点.
          材料:花生   绿豆  红豆    肉    糯米
                   提前一晚浸泡,放冰箱,天热怕发芽，肉腌制。





伴绿豆的



伴红豆的


花生的




包棕子的不要用绳子，绳子染料有毒，用麻绳比较原生态



包扎棕子的手法记忆中妈妈是一次成型，不用打结，而且很紧，这是技术活，当初不知学，现在只有自创了。






成品完成，红豆，绿豆，花生的个一，里面包肉（这很重要）  做的不成功，看起来差别不大。


纠结很久，还是来个有图有真像

乡下会有别墅

美女被莆田人骗来莆田了，
幸福吧？

空心

乡下会有别墅 发表于 2013-6-2 14:42
美女被莆田人骗来莆田了，
幸福吧？

两情相悦何谓骗,莆田山好,水好,人好,先生更好,所以幸福

昕沂

有美 女

乡下会有别墅

空心 发表于 2013-6-2 14:59
两情相悦何谓骗,莆田山好,水好,人好,先生更好,所以幸福

“骗来的幸福”
而且是骗一辈子！

feifanvvvv

很特别的粽子

星空xingkong

外来妹，有空来喝茶

y.sm_123

很特别的粽子

相濡以沫

看着就想吃,好几年没吃到家里包的粽子了

空心

相濡以沫 发表于 2013-6-2 16:59
看着就想吃,好几年没吃到家里包的粽子了

有空来我家