阿郭 发表于 2011-12-5 11:20:05

天冷了，阿郭教你做一个简单烤鱼~



          吃过几次烤鱼吧，味道不错，没有鱼腥味，也没有土味，但吃后一直比较后悔，因为那锅里的油据考证99%是要回收利用的，所以怕了，经过几次在烤鱼店的观摩，基本上除了道具平盘和炉子没有之外，都可以处自己做，关健一点是卫生。

中间用到的调料因为要去腥去土味，所以用的比较多，需要花椒粉、椒盐粉、薄荷、白糖、料酒、以及调料包（我用康师傅方便面的调料包两份代替）。。。。

副料菜可以比较随意：黑木耳、白萝卜、土豆、大豆牙、豆腐块。。。。

凭个人想法发挥，做的不好不要砖啊。。。。


杀鱼、淹鱼。。。。。。。











全部材料：











调料包用水泡一下倒入，可以加少量热水

















自己加工，一个主要是卫生，调味可以多放两份方便面的调料，我用康师傅的香辣味还不错。。
味道比较正宗，

现在4斤以下的草鱼在7.5元左右，5斤重以上的一般要上八九元，烤鱼店一般是一斤18元加工。。。。

有空在空可以自己做一做。。。好吃又好玩。。。











阿郭 发表于 2011-12-5 11:22:41

经常狂店的路过吧，可能看不上，呵呵。

其实很多的家庭还是普普素素的吃一下，有的炖鱼汤我觉得很难除鱼腥味。。。

这样做完全没有鱼腥味，没有土味。。

阿郭 发表于 2011-12-5 11:23:32

不好意思，又加了豆腐。。。。豆腐兄不要介意啊。。。哈

胭脂笑 发表于 2011-12-5 11:24:39

{23-18}阿郭在这个时候发，存心诱惑人

在莆客边 发表于 2011-12-5 11:28:29

看起来被偷学到手了

吃豆腐 发表于 2011-12-5 11:30:51

阿郭 发表于 2011-12-5 11:23 static/image/common/back.gif
不好意思，又加了豆腐。。。。豆腐兄不要介意啊。。。哈

{21-148}我不建议 有时间 我买菜 来我家聚会下你来主厨

低碳哥 发表于 2011-12-5 11:34:56

看了啊郭的帖子，马上明白了一件事：吃饭时间到！

hoom 发表于 2011-12-5 11:39:24

换成鲈鱼比较好，鱼骨头比较少，这样你家牛牛就可以吃了。

顺手就要牵羊 发表于 2011-12-5 11:46:33

搞个炭火烤应该更好玩。、{23-6}

我想大声说 发表于 2011-12-5 11:56:15

阿郭伙食真好啊
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