莆田线面是怎样做成的？（第二季）
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-28 13:16 编辑（烦请admin合并第二季与第三季）上季507推出的莆田线面是怎样做成的，还受大家喜欢。故再推出次季！本季相比上季过程会相对简洁，本季的重点在和面、捆扎。要具体看线面是如何做成的，还得仔细观看上季。做线面的时节大约是在节气小雪之后 ，枇杷花开之时。下面给大家分享：
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-27 23:12 编辑
在华亭店家仓库中拍的 被老板说了 你拍什么帮你宣传我这还需要宣传{23-28}就没敢再细拍了元洪面粉阳春面也是用这面粉产地福清 本帖最后由 linkin507 于 2011-11-27 23:35 编辑
元洪面粉加三秋面粉搅拌均匀 本帖最后由 linkin507 于 2011-11-27 23:45 编辑
一斤面粉5.5两水有谁记得上回添多少盐？这次采用的是10斤面粉7.5两粗盐专卖线面是采用9两搅拌稀释 这张看着头晕我也来玩一玩好了下面该做什么呢？ 本帖最后由 linkin507 于 2011-11-27 23:55 编辑
添水进去 开始和面 本过程耗时四十分钟以上 相当累人一点一点的往上头拉 再摁入缸边里头我参与了 本帖最后由 linkin507 于 2011-11-28 00:11 编辑
上台啦 给面按摩 弄平 厚度均匀谁的铁砂掌气泡搞定
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-28 00:29 编辑
此次切割镜头比上次更为详细为一大亮点起割换手再换手撒粉看出没有 往外翻切割完毕准备入桶 本帖最后由 linkin507 于 2011-11-28 00:40 编辑
桶里的跟桌上的已经有差了这个角度更明显 旋转拉长蛇第一遍完毕 本帖最后由 linkin507 于 2011-11-28 00:45 编辑
第二次完毕 本帖最后由 linkin507 于 2011-11-28 00:54 编辑
第三遍完毕