ai5678 发表于 2011-10-27 15:10:49

鱼香排骨



菜系及功效：川菜 青少年食谱 营养不良食谱

口味：鱼香味      工艺：溜

鱼香排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)1000克


辅料：豆瓣60克

调料：姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱8克,醋8克,酱油15克,猪油（炼制）15克,白砂糖15克,盐10克,淀粉(玉米)15克,味精5克

教您鱼香排骨怎么做，如何做鱼香排骨才好吃

1. 将猪排骨洗净，剁成3厘米长的段；

2. 葱洗净切葱花；

3. 烧锅内放油，烧至六成热时，将排骨下锅爆去腥味，下豆瓣、姜、蒜、葱花（一半）同炒，炒出香味；

4. 待油呈红色时，放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料，烧60分钟；

5. 下湿淀粉收汁，加（另一半）葱花，淋上醋装碟即成。


兔子 发表于 2011-10-27 15:20:58

肚子饿了。。。{1-86}

未雨绸缪 发表于 2011-10-27 15:33:56

兔子 发表于 2011-10-27 15:20 static/image/common/back.gif
肚子饿了。。。

{1-50}女孩子不都是不喜欢吃肉的吗？

兔子 发表于 2011-10-27 15:39:20

未雨绸缪 发表于 2011-10-27 15:33 static/image/common/back.gif
女孩子不都是不喜欢吃肉的吗？

我中午吃的已经消化的差不多了啊。饿。{1-33}

未雨绸缪 发表于 2011-10-27 15:43:19

兔子 发表于 2011-10-27 15:39 static/image/common/back.gif
我中午吃的已经消化的差不多了啊。饿。

{1-79}其实我也是。。

zhenkoko 发表于 2011-10-27 15:44:43

哪里都有看到楼上2位互动{23-8}

在莆客边 发表于 2011-10-27 16:48:04

自己吃一个肚子又一个
不饿才怪

浓浓乡情人 发表于 2011-10-27 22:03:33

请教鱼味怎么来的？

我有三宝 发表于 2011-10-29 21:53:54

这个不错   我的最爱

披狼皮的羊 发表于 2011-11-2 11:03:57

我怎么学不来呀？
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