阿郭 发表于 2011-8-25 15:30:27

茄子的简单做法。


茄子的简单做法。
上次在几个论坛给大家做过煎茄子，还有红烧茄子，记的大家有讲过夏天吃这两种做法不是煎就是炸，太“热”了，所以今天刚好买了点茄子，做一个简单的做法。
先洗干净茄子，再切成块状，如果是红烧的话可以是切成条状，要煎茄的话可以切成片状。
然后准备另一个锅，用水烧开后倒入茄子，焯数分钟。

等差不多8成熟时捞出备用。

将五花肉稍炸出点油，然后放入葱头爆香。



将刚才焯好的茄子倒入，加入常用几种调味料拌匀。






勾一点芡汁。。。



炒匀。


。


出锅。。
。



就这么简单，不用怕煎炸那个热了吧。。
通知：买了新相机，明天继续出菜。。。
不求档次，理口就好。---------阿郭的味道继~~

兔肥肥 发表于 2011-8-25 17:36:33

今天和阿郭学了一招，焯过一遍再炒茄子

有事你说话 发表于 2011-8-25 16:30:43

楼上的你是不是在勾引人家

小神童 发表于 2011-8-25 15:32:49

哇，又有好吃的了
那个白白的芡汁是什么？

吃豆腐 发表于 2011-8-25 15:37:22

本帖最后由 吃豆腐 于 2011-8-25 15:37 编辑

{23-85}啊郭是相当狗骚 一边炒菜一边拍照

哆来咪 发表于 2011-8-25 15:37:26

阿郭，你怎么一会用电磁炉，一会用煤气灶？

大能猫 发表于 2011-8-25 15:41:13

{2-75}顶顶

西湖小生 发表于 2011-8-25 15:42:07

配合三角架出个视频吧！

房and车 发表于 2011-8-25 15:49:07

{2-6}自己都没下煮过，看阿郭后有点信心了

看一看 发表于 2011-8-25 15:54:04

简单明了。。。。。
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