Liuqiuqiu 发表于 2020-7-17 20:54:18

沙县拌面～

最近馋沙县拌面了，学生时代最经济实惠的套餐就是拌面加扁肉了，好几年没有吃了，这里超市买不到花生酱又不想网购，那就自己动手做！
花生用烤箱烤熟去皮，后放入搅拌机搅拌直至细腻顺滑，花生酱就做好了（想要有味道的就自己加点盐和糖调味，我没有加），盘子里放点生抽，一点点糖一点点盐，一勺花生酱，挂面煮熟捞出放入盘内，加点煮面的面汤拌匀撒葱花即可，其实是要把花生酱澥开，比较好拌，我忘记了，所以只好这样拌，不过我估计是太馋了觉得这样拌也好吃

看！有仙女 发表于 2020-7-18 08:36:58

原来花生酱是这么做出来的

拐走猪去放风筝 发表于 2020-7-18 08:42:43

不加调味料味道够香吗。

Liuqiuqiu 发表于 2020-7-18 15:05:03

拐走猪去放风筝 发表于 2020-7-18 08:42
不加调味料味道够香吗。

吃的时候再加啊，比如拌面你可以加适量的水澥开然后加调料调味

看透不说透 发表于 2020-7-18 15:30:31

厉害！

怪相 发表于 2020-7-18 16:32:28

爽歪歪啊

酒妹酒妹 发表于 2020-7-19 09:00:57

你还要什么不会做

秋风扫落叶 发表于 2020-7-19 09:11:57

花生酱怎么调才能又浓又香？

Liuqiuqiu 发表于 2020-7-19 09:47:18

秋风扫落叶 发表于 2020-7-19 09:11
花生酱怎么调才能又浓又香？

花生酱本身就很香啊，味道如果像我这样原味的就得加糖盐调味，不介意鸡精的也可以放一点，然后花生酱要用水（或者花生油）澥开，用水就比较考验技术，味道就没有那么浓郁，用花生油那就会很香，跟澥开芝麻酱是一个道理

小小的梦想 发表于 2020-7-19 09:55:32

沙县扁肉也做起来吧
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