NO.161 反复烧开的水能不能喝，饮水机的水可以放心饮用吗？
https://imgbbs.0594.com/forum/201803/13/111225n093zzpb9n65fhc3.png反复烧开的水有个可怕的名字千滚水，“千滚水亚硝酸盐含量高”的言论流传甚广，无论网上还是网下，人们将信将疑、议论纷纷。我们平时生活中经常接触到饮水机，饮水机使用方便为我们补充水分，但我们不得不重新审视下他的安全性。
本期的家居周议堂，我们就一起来聊聊 反复烧开的水能不能喝，饮水机的水可以放心饮用吗？
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经试验调查证明，自来水加热后随着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量不升反降。并且，人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”才可能造成亚硝酸盐中毒。央视财经有个节目，实验结论是硝酸盐没什么关系，含量变化很小的。可见，千滚水中亚硝酸盐含量高的说法纯属谣言。
湖南大学及湖南师范大学化学化工学院的教授表示：“一般情况下，如果不添加什么化学成分，水里面是不会产生亚硝酸盐的，水里面的元素也不会产 ... 首先，千滚水和隔夜水都不会对身体健康有影响，可以正常饮用。
很多人担心，不断煮沸的水会浓缩水中的亚硝酸盐，导致其浓度超标，容易致癌。
实验表明，用饮水机反复加热桶装水10次，水中亚硝酸盐含量是1.8微克/升，即使反复烧开20次的开水，加热52次，水中亚硝酸盐含量是2.3微克/升。亚硝酸盐含量都达不到国家饮用水标准要求上限。
水烧很多次或者烧的久会产生以下结果
1水质变软，钙镁沉淀，口味发生变化。
... 反复煮沸的水，有些物质会被浓缩，当然水中得首先有这些物质，其次喝的量要大，正常喝影响不大的。
2011年对韩国在水厂和水龙头采集的水进行的研究发现，亚硝胺浓度范围介于26.1到112.0 纳克 /升L之间。
美国加利福尼亚州早在2000年就检出多个水源中有亚硝胺浓度介于32至91纳克 /升，因而被关闭。
这样，理论上讲，反复煮沸的水的确存在通过浓缩增加致癌性的风险，当然需要很大的量
为什么“主张”说“千万不要喝千滚水”呢?
实在 ... 千滚水会致癌？
并不会。所谓的「千滚水」就是多次烧开的自来水，它和隔夜水常被扣上「亚硝酸盐超标」的罪名，进而和「致癌」扯上关系。即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐含量都到不了国家饮用水标准要求上限的 3%。完全不用担心千滚水会亚硝酸盐过量
饮水机的水卫生吗？
装在水桶里的纯净水或矿泉水，只要是正规产品，就可以放心。但是，真的有过因为饮水机不干净滋生细菌，喝水喝出急性胃肠炎的。建议每隔 1～2 个月，按说明书 ... 平时在公司上班都是用饮水机，后面家里就买了一台饮水机，家里人都说这个不能喝。吓得我立马在网上找了下，网上很多辟谣的文章，但是家人坚持说这个不健康，还说会致癌。后面家里的饮水机就没用了 :funk: {:pfw12:}
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