Liuqiuqiu 发表于 2019-4-9 19:27:57

炸马耳

马耳真的是会经常吃的点心；1、面粉2斤、糖100g、盐一小勺、鸡蛋两个、玉米油50g，先用筷子搅拌混合均匀，5g的干酵母，拿一碗温水化开，边倒入面粉内边用筷子搅拌，一碗水不够可以根据实际情况添加，搅拌至无干粉揉成面团，不太光滑也没有关系，放至温暖处发酵至两倍大，看面团有没有发酵好也可以拉起面团有蜂窝组织即可；2、发酵好的面团不用排气，取三分之一放进干净的盆里放半斤糖、适量黑芝麻（黑芝麻不够我加了点白芝麻、芝麻主要是为了增加口感和好看哈哈），揉至混合均匀备用；3、取一半白面团（之前剩的三分之二），稍微整形用擀面杖擀成宽边长条，再取适量芝麻糖的面团，均匀铺在白面团上，然后对折，切成小剂子，3、起锅热油，拿筷子放进锅里试下油温、筷子周边冒密集小泡泡即可，转小火一次放入切好的面团，（敲黑板画重点哈：炸制全程要小火然后勤翻面），炸至两面金黄即可出锅沥干油分，美味的马耳就做好了

星空xingkong 发表于 2019-4-9 21:38:43

肥你

荡漾之水 发表于 2019-4-9 23:30:28

马蹄糕{:face_011:}{:face_011:}

小欣 发表于 2019-4-10 08:29:27

{1-1}来碗豆浆那是绝配

Liuqiuqiu 发表于 2019-4-10 09:18:46

星空xingkong 发表于 2019-4-9 21:38
肥你

哈哈自己家吃了几个，剩下的全部都送人了

闽B 发表于 2019-4-10 11:57:35

还有没有。。送我我要啊。

朴甜 发表于 2019-4-10 20:52:13

马蹄酥，儿时记忆

空调与我选一个 发表于 2019-4-11 10:38:42

原来马尔是这么做的

叫兽去火星了 发表于 2019-4-11 10:45:58

半斤的糖，会不会太甜了

Liuqiuqiu 发表于 2019-4-11 10:58:17

闽B 发表于 2019-4-10 11:57
还有没有。。送我我要啊。

那可能你要打个飞的哈哈
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