Liuqiuqiu 发表于 2018-10-4 20:26:15

煎包～还有镇楼的9斤水煮鱼

国庆在家看全国人挤人，在家的轻松就做点好吃的，本想煮稀饭，后面拎回来一条9斤的草鱼，就改吃水煮鱼了～1、面粉加酵母粉用温水揉成光滑的面团后醒发至两倍大，2、包菜切碎，胡萝卜擦丝切丁，香菇切丁，粉丝泡下水泡软后切碎，姜切末，起锅热油倒入包菜、胡萝卜、香菇翻炒两三分钟，倒点生抽，关火晾凉，倒入切好的粉丝拌匀；3、肉沫加入盐、生抽、糖、五香粉、香油拌匀，再分三次倒入适量清水搅拌上劲，倒入第二步拌好的菜馅，搅拌均匀备用，4、发好的面团揉匀排气，分成等量的剂子（手残老是分不好都是不均匀的），擀成面皮，像包包子那样依次包好，5、醒15分钟，电饼铛预热，刷上一层油，依次放入包子坯，两面煎至金黄，倒入淀粉水（用玉米淀粉兑兑淀粉水），期间不时翻面，直至水分收干出锅。

coco1997 发表于 2018-10-5 09:11:04

已经是很厉害了

羞掐掐 发表于 2018-10-5 10:00:28

想吃煎包了

姥姥的外婆 发表于 2018-10-5 10:20:52

手实在是太巧了

哥想开高铁 发表于 2018-10-6 09:44:43

肯定比店里的还好吃

你打牌吗 发表于 2018-10-6 09:47:46

这个鱼，一看就很不错啊

醍醐灌顶 发表于 2018-10-6 11:32:15

莆田的煎包我觉得比任何其他地方的煎包都要好吃，但是为何没有名扬四海，甚至在福州厦门都没见到莆田煎包的踪影

白石溪畔 发表于 2018-10-6 11:37:22

超棒

huai 发表于 2018-10-7 11:17:44

吃的很爽啊
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