Liuqiuqiu 发表于 2018-7-20 12:24:49

粉蒸肉

一直很想吃，就动手了，还有一份低配版的荷叶糯米鸡哈哈，五花肉切薄片用少许料酒和生抽腌制10分钟，土豆一个切滚刀，撒少许盐铺在盘底，将五花肉均匀蓬松铺在土豆上，入蒸锅蒸90分钟，本可以把多余的汁倒出来勾芡，嫌麻烦就酱紫了

Liuqiuqiu 发表于 2018-7-20 12:26:15

忘记写一个步骤了，肉腌制好后逐渐倒入蒸肉粉，抓匀

梅间三分雪 发表于 2018-7-20 16:21:01

还没吃过粉蒸肉呢，好吃吗

Liuqiuqiu 发表于 2018-7-20 19:18:15

梅间三分雪 发表于 2018-7-20 16:21
还没吃过粉蒸肉呢，好吃吗

好吃啊，软糯肉软粉糯，又不会油腻

玻璃心 发表于 2018-7-20 23:14:03

粉用得不够，粉蒸肉不会有汤汁的

alwaysshit 发表于 2018-7-21 10:34:48

还有什么是你不会的

点我点我 发表于 2018-7-21 10:50:59

粉蒸肉是不是带点肥比较好吃？

Liuqiuqiu 发表于 2018-7-21 19:49:17

玻璃心 发表于 2018-7-20 23:14
粉用得不够，粉蒸肉不会有汤汁的

我第一次做怕粉太多倒了些水进去，然后又倒了点粉，还是不够，感觉用蒸屉比用盘子好

Liuqiuqiu 发表于 2018-7-21 19:50:08

alwaysshit 发表于 2018-7-21 10:34
还有什么是你不会的

都是自己想吃就想办法了解做法去做，论一个吃货的自我修养哈哈

闷豆腐 发表于 2018-7-22 09:38:43

美味可口 软糯
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