【夏季凉菜安利】长夏多苦闷，唯快手凉拌菜才是济世的良方！
本帖最后由 发现一只吃货 于 2018-5-9 15:03 编辑并不是所有美味都是功夫菜，美味也可以形成于“简”。就像炎炎夏日里，一个快手凉菜已属人间至味。今天要安利的是这6款凉菜↓↓↓卤水牛腱
做法：1、将牛腱解冻切成薄片；2、根据个人口感加入适量调料调制酱汁，盛入器皿中装盘。
三鲜鸭赏
做法：1、 宜兰鸭赏取100克改刀切成0.2cm~0.3cm待用2、 将芹菜、木耳、胡萝卜切丝焯水待用3、 蔗糖半汤匙(不嗜甜者可不加)、米酒5克、白醋5 克、香油5克、加入三鲜丝，凉拌即可
鲜椒牛舌做法：将台塑牛舌加热后，拆包取出，切片与鲜辣椒相拌装盘淋上红油酱汁即可上桌食用
香菜拌牛腱做法：1、 将葱、姜、蒜、香菜、花生碎、小米椒切好备用2、 葱姜蒜末中加入生抽、盐、味精、砂糖、喼汁，可根据地方口味进行调味3、 将调好的汁浇在易太牛腱上即可。
手撕羊背做法：1、 将羊背蒸热，撕成丝，加洋葱丝、大葱丝、芹菜段、红椒丝、香菜2、 调味：味粉少许、胡椒粉、辣椒露、喼汁少许、辣油、花椒油，最后撒上芝麻、花生碎即可上桌
蒜蓉鲨鱼唇做法：1、 将鲨鱼唇提前解冻，准备蒜蓉、青红辣椒2、 把鲨鱼唇放入盆中，加入蒜蓉、青红辣椒和配有的酱汁一起搅拌，装盘即可
南方的夏天炎热又漫长，不要只会拍黄瓜，该换换口味啦~ {23-51} 只会拍黄瓜 爱乐祺丽丽老师 发表于 2018-5-10 10:50
只会拍黄瓜
哈哈哈，可以试试别的， 比如拍大蒜也挺好吃的
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