星空xingkong 发表于 2018-4-24 00:01:46

【黄姐家常菜】鸡翅焖李干 别具风味

李干搭配鸡翅，几年前就做过了，当初烤着吃（翅中+李干用锡纸包住），那味道仍在回味。今天，同样的食材，换种方式烹饪，更有一番滋味在其中。



****翅中用清水+料酒浸泡解冻，解冻后沥干抹点盐腌制过夜。****用橄榄油煎制（也可以不加油直接煎，翅中会自然冒油）


两面煎


李干提前泡软，连同泡的水一起倒入焖煮10分钟，中途加小半勺老抽再焖到收汁就可以了(视腌制时抹盐的程度进行调味）
10个翅中，李干随意加，泡水了才知道也是10粒，巧了。



用橄榄油煎制，调味只用到盐，生抽焖出来的颜色很漂亮。

寒潭渡鹤影 发表于 2018-4-24 08:44:53

好漂亮啊

阿妹糕 发表于 2018-4-24 08:49:26

极致生活

含章可贞 发表于 2018-4-24 08:51:06

活得太滋润了

Y3K是首歌 发表于 2018-4-24 11:21:05

酸酸甜甜的吧

电影是梦 发表于 2018-4-24 11:26:12

会吃会吃

星空xingkong 发表于 2018-4-24 11:33:05

Y3K是首歌 发表于 2018-4-24 11:21
酸酸甜甜的吧

不甜，
鸡翅吸收李干酸汁，很可口

点点的蓝 发表于 2018-4-24 11:34:39

想吃了

周二见 发表于 2018-4-24 11:35:04

小孩子应该喜欢吃

whatisyou 发表于 2018-4-24 11:48:52

挺不错的
页: [1] 2
查看完整版本: 【黄姐家常菜】鸡翅焖李干 别具风味