解馋无界限 发表于 2017-11-20 09:38:52

解馋家常菜谱番外篇九十四：茶树菇炒肉丝 这菇不止能炖汤



茶树菇作为一种常见的干货，拿去炖汤，非常鲜美一点不输鲜菇，如果泡发了直接拿去炒肉丝，风味也绝佳。


准备好 里脊肉 茶树菇 蒜苗 大蒜



切好的肉丝用生抽料酒糖盐 还有生粉腌制一下，回头顺带来点油水封。



茶树菇用温水冲开。



沥干水分



腌制10分钟后的肉丝快速过油一下



热锅凉油快速搅拌到基本上变色就赶紧出锅



摊开放凉



底油留着下入切好的蒜片爆香



加入茶树菇快速翻炒，如果怕不够软可以稍微来点水烧一下，期间加入耗油糖盐料酒调味，可少点因为肉里也有



快干的时候下入肉片



快速翻炒下入蒜苗



快速拌炒 即可




出锅稍微摆好拍照，鲜香味美的茶树菇炒肉丝就可以啦。

味道还不错，唯一感觉美中不足的就是肉丝没切好哈，赶时间切太大块了。

开非凯咖啡 发表于 2017-11-20 09:46:41

色泽真棒

青酱 发表于 2017-11-20 09:55:50

看起来好下饭啊

小鹿美美 发表于 2017-11-20 10:01:30

感觉好好吃

说出你的故事 发表于 2017-11-20 10:07:35

应该很香的样子

星空xingkong 发表于 2017-11-20 10:17:01

加入蚝油的菜就是不一样

乡村土特产 发表于 2017-11-20 10:35:42

肯定很好吃

coco1997 发表于 2017-11-20 10:46:02

赞赞赞，很赞

俊小生 发表于 2017-11-20 11:07:21

好看。。应该味道差不了

suisuinuan11223 发表于 2017-11-20 11:42:07

这分量也太少了吧
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