739665276 发表于 2016-12-14 10:44:14

仙游园庄草尾村纯手工线面制作过程

周日走进仙游园庄草尾村探访传统的纯手工制作。在探访拍摄中，具有五十多年制作线面的憨厚郑大爷告诉我们:生产线面程序复杂，耗时长，是个时刻看天气和体力的活儿。一般看准好天气后，就于午夜时分和好面，然后讲和好的面摊平、切割、揉条、三次搓圆绕团、串面等多道繁琐工序，这样子一来，再捏算好休息时间，等天明就动工。为了让线面好吃（且近来大家的需求量也多），现在几乎每天凌晨2点，他们一家四口就要起来制作线面。热火朝天忙活一整天，也只能产出100斤来斤的线面，可一做出的线面，就被来自四面八方的游客（有当地的，也有慕名而来的）一购而空，虽说累，但能得到大家的一直好评，也很高兴。
　　纯手工制作线面这手艺据了解在不久将来很快要失传了，因为没有年轻人愿意去学，大多去外面打拼工作去了，现在都是五六十岁的人在做。做线面时间长。虽然手工制作线面步骤看似简单，但和面、醒面、擀面、上面、开面、晒面、包装，都是需要体力活，而半夜三更起来“上面”最难为了村里这些还一直坚守手工制作线面的老人家了。

卡哇伊 发表于 2016-12-14 11:10:22

赚的都是辛苦钱

你是蘑菇吗 发表于 2016-12-14 17:18:43

一身都是粉

贤内助 发表于 2016-12-15 08:08:46

线面怎么感觉黑黑的

秋水待无痕 发表于 2016-12-15 09:38:17

{:pfw5:}{:pfw5:}{:pfw5:}传统老工艺面临失传

黑曼巴 发表于 2016-12-15 15:35:52

中国传统工艺，不知道若干年后会做的人还有没有。

缺水的鱼 发表于 2016-12-15 22:58:17

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陌生人静 发表于 2016-12-16 10:42:39

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