【厨艺模仿秀】印尼海鲜炒面，自已在家试试
记得七月份去的巴厘岛，落地的第一餐就是印尼炒面，炒面给我的印象，卖相比较凌乱，颜色偏重，味道咸中带甜。
后来听说这个炒面最重要是加了印尼的甜酱油，回来时就特地去了当地的超市，买了些当地较特色的一些调料，其中就有甜酱油。
凭着记忆中的印象，试着山寨一会。
虾仁剞上花刀，和鱿鱼须一起用水烫过备用。
烧一锅水，锅内放一些盐，一勺油，将鲜面放入煮个八分熟捞出。
捞出的面条过下冷水。
沥干后，拌些熟油，一是防沾连，二是是等下更好炒。
另起锅下少许猪油和洋葱煸香。
放入炒过的鸡蛋，虾仁鱿鱼一起煸香。
下豆芽。
下入面条，感觉炒面条，还是筷子方便些，淋入印尼甜酱油和提鲜用的蚝油。炒的时候，可以下些韭菜，淋些油。
面条均匀入味后，就可盛出了。
虽然是山寨版的，味道也差不离。
我好饿 看起来就很有吃的欲望 随风ai笔 发表于 2016-11-6 21:40
我好饿
你那么苗条，晚上可以大胆夜宵
xiaoniuniu 发表于 2016-11-6 22:45
看起来就很有吃的欲望
{:pfw11:} 买甜辣酱的时候，怎么看是甜辣酱，超市会有人说汉语吗 绿色的水泡 发表于 2016-11-7 10:27
买甜辣酱的时候，怎么看是甜辣酱，超市会有人说汉语吗
身边不是有当地的导游
面是意大利面吗 硬座都抢不到 发表于 2016-11-7 11:52
面是意大利面吗
不是，就用普通的面条
标题应该改成“木家炒面”！哈哈
页:
[1]
2