【厨艺模仿秀】红烧彩云雕
本帖最后由 原来是我 于 2016-11-4 16:19 编辑本来我只知道这种鱼叫"红鱼"，后来网上说这种鱼叫彩云雕，名字真好听哈。
来张原版的图，
模仿后的图。
鱼先用清水洗干净，煮之前先用一些些盐腌制着，这样到时候比较入味。热下锅，倒进油，等油热的时候，把鱼倒进去煎，同时要把姜、大蒜、等佐料一起放进去。一面煎的差不多了，要换着煎另一面。差不多时间的时候，倒些酱油和老酒等调味料。
出锅就拿出来，忘记撒葱花了，之前也煮过几回，撒上更棒哦。在配着一碗地瓜干稀饭，觉得人生的美味就是如此简单。
之前做的，有撒葱花的
这个就是煎鱼{1-85} 这个鱼没有什么骨头
不错 鱼皮掉了点，但是还是可以的卖相 不错不错，鱼煎的还可以啊！
红烧鱼一般不是煎的，是加油炸粉或者淀粉油炸下然后加番茄酱、糖、醋、地瓜水再烧下啊！哈哈
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