随风ai笔 发表于 2016-10-20 09:38:26

【厨艺模仿秀】+荷花酥

做这个吧，纯粹是因为我无聊，想尝试一次。
来张别人的成品

配方：10个的，我做了20个，乘2


先把两份水油皮材料分别揉成团，我用面包机


中粉跟猪油，揉成油酥


把两份水油皮各分成20份，油酥分成40份

一份油皮包一份油酥，然后擀成长舌型，卷起，跟做蛋黄酥是一样的

压扁，擀长，在卷一次，这次宽度比较短。


取一白的跟一红的，各压扁擀圆，对叠起来，就可以包了



像不像个西红柿，哈哈哈哈。在用到划3刀。


进烤箱，175度30分钟

出炉，感觉好丑。



配方里用的是红曲粉，临时做，家里没有，找邻居阿姨要了点做红团的红，倒一点点就好红。馅我用的是奶黄馅，比豆沙馅好炒多了。虽然丑了一点，但是味道还是不错的。







星空xingkong 发表于 2016-10-20 10:08:41

相当的好。
拿几个来换饺子。。

馋嘴猫咪 发表于 2016-10-20 10:44:58

重点是味道如何

谈感情伤钱 发表于 2016-10-20 11:03:56

手艺要冲出莆田了

白肚皮猫猫 发表于 2016-10-20 11:05:40

效果出来了，还是挺不错的

土鳖 发表于 2016-10-20 11:15:53

我就想说红曲粉这么红吗？你没有红曲粉，我有呀……

没连成 发表于 2016-10-20 15:41:30

海哥。。聘金要涨价

如果 发表于 2016-10-20 17:34:32

{:pfw3:}{:pfw3:}{:pfw3:}{:pfw3:}

xiaowei888 发表于 2016-10-21 14:49:04

{:pfw5:}{:pfw5:}

Backlight 发表于 2016-10-21 21:17:29

好想吃呐
页: [1] 2
查看完整版本: 【厨艺模仿秀】+荷花酥