【快跑家常菜】==快跑牌“拐刷”
中午做“拐刷”粗！
主料：米粿条（市场买的都比较大块，回来可以用刀切成自己喜欢的大小）
辅料：鸡蛋、五花肉、海蛏、花哈、大白菜、韭菜、香菇、虾仁（先用冷水浸10分钟左右--如果是干贝或者蛏干一样样）
做法：
一：油锅下些洋葱丁先煎鸡蛋，鸡蛋煎好捞起备用，接着下蒜蓉炸一下捞起备用
二：油锅下五花肉煸油下加点盐翻炒下，接着下大白菜和香菇翻炒下，下高汤或者冷水或者热水都可以（用大骨头炖的高汤最好啦），接着下虾仁和姜块，记住一定把泡虾仁的水也一起加进去，千万不要把泡的水倒掉哦！
三：水费了加入海蛏或者花哈，二者都有一起下盖锅！
四：汤再沸了先把上面飘的一层白沫捞起倒掉，接着下调料（少许生抽、老酒、耗油、鸡精、盐巴也再加少许，口味淡的可以不加）
五：这时候可以下粿条（因为粿条是熟的，所以千万不要太早下要不然会煮烂掉）和韭菜（或者别的绿叶菜）还有鸡蛋，接着把油炸过的蒜蓉油加入，不要盖锅用锅铲翻几下，在煮2=3分钟就可以起锅了！
再来个俺婆姨喜欢粗的“卤鸡爪”！2人的午餐搞定！
这是早餐还是午餐 卤鸡爪{:pfw14:} 饭点看着遭罪啊 heigirl 发表于 2016-5-18 11:32
这是早餐还是午餐
当然午餐啦，早餐莆田人都喜欢粗“安们”（稀饭）啦！哈哈
鸡爪卤之前，那个指甲剁下呗 米粿是哪个市场买的 pie1229 发表于 2016-5-18 15:51
米粿是哪个市场买的
城北城南市场都有卖
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